Дарья Пожарская — Последние новости

Пожарские котлеты — редкое блюдо, которое одинаково ценили и Александр Пушкин, и посетители советских столовых. Правда, рецепт в XIX и XX веках был совсем разным. «Лента.ру» выяснила, как приготовить разные версии легендарного блюда.

Русская кухня формировалась под влиянием географических и климатических особенностей: долгая зима требовала сытной и калорийной пищи, леса и реки обеспечивали грибами, ягодами и рыбой. «Лента.ру» рассказывает о богатстве вкусовой гаммы русской кухни, публикует фотографии и рецепты традиционных блюд.