Вильям Похлебкин — Последние новости

Тефтели — это шарики из мясного или рыбного фарша, в который добавлены лук, специи, рис или овощи. «Лента.ру» публикует лучших рецептов тефтелей — от классических мясных до рыбных и даже картофельных. А также рассказывает, как сделать идеальный фарш для этого блуда и с какими соусами лучше его подавать.

Свекольник — старинный славянский холодный суп. Он популярен не только в России, причем в разных странах его делают по-своему. «Лента.ру» публикует топ-5 лучших рецептов свекольника: от классического на отваре до литовского на кефире, а также рассказывает, как правильно готовить свекольный отвар.

Бефстроганов — одно из самых популярных блюд из говядины. Существует множество вариаций его приготовления, однако многие отдают предпочтение рецепту мягкого, нежного мяса с подливой, которое готовили в советских столовых по ГОСТу. «Лента.ру» публикует пошаговую инструкцию для приготовления бефстроганова по ГОСТу дома.

Баранка была и остается одним из самых любимых лакомств на российском столе во время чаепития. Однако с историей этого изделия знаком далеко не каждый. Правда ли, что раньше баранкой кормили только животных и что для ее создания пекари порой рисковали здоровьем? Об этом — в колонке «Ленты.ру».

Масленица — один из древнейших праздников, который по сей день очень любят и чтят в России. По традиции на масленичную неделю пекут много блинов, однако так было не всегда. Как это блюдо стало символом религиозного праздника и почему раньше оно считалось языческим — в колонке «Ленты.ру».

Водка — один из главных русских напитков. Она веками обогащала правителей государства и помогала фундаментальному контролю за жителями страны, но также — давала им храбрость, свободу и защиту, или по крайней мере иллюзию оных, считает историк русской культуры, профессор Оксфордского университета и «Шанинки» Андрей Зорин.