Патрик Браун — Последние новости

Последние десятилетия человечество занято поисками дешевой, вкусной и полезной альтернативы мясу. Модной становится то одна, то другая идея, но потребители в итоге остаются довольно консервативными. Однако из-за климатических рисков и вопросов продовольственной безопасности искать замену мясу все равно придется.

Популярность вегетарианства стремительно растет как в развитых, так и в развивающихся странах в силу повышающегося уровня осведомленности в области здравоохранения, этики и экологии. Как тренд на потребление растительной пищи захлестнул мир и поменял расстановку сил на рынке продуктов питания — в материале «Ленты.ру».